Michelle Fried compartió su experiencia en alimentación saludable con productores de Vista hermosa y Puerto López. Durante su estadía en Colombia trabajo con las organizaciones campesinas AGROAVIH y Corporación Entre Pueblos compartiendo experiencias y conocimientos relacionados con alimentos locales, alimentación saludable y soberanía alimentaria.
En la presente memoria encontraremos información relacionada con nutrición y alimentación saludable, en un contexto rico en alimentos locales. Además hablaremos de las diferentes técnicas de preparación; incluimos algunas recetas.
Michelle nos comparte la siguiente reflexión:
“Todos comemos y podemos preocuparnos de la calidad de lo que ponemos en nuestras bocas y de cómo afecta al mundo en que vivimos”